Hipoxia en Salmonicultura
Cómo la hipoxia afecta la salud y la productividad del salmón:
El cambio climático está alterando las condiciones ambientales de los centros de cultivo, y el sector acuícola no es inmune a sus efectos. Un estudio de la Universidad de Queensland (Australia) analiza cómo el aumento de la temperatura del agua y la hipoxia —bajos niveles de oxígeno disuelto— afectan la salud y productividad del salmón del Atlántico.
Puntos clave
- Impacto climático: el aumento de temperatura y la hipoxia reducen el oxígeno disponible, afectando la salud y productividad del salmón.
- Reducción del oxígeno: el estudio de la Universidad de Queensland registró que temperaturas de 21°C disminuyen la saturación de oxígeno y afectan la digestión del salmón.
- Mayor vulnerabilidad: la hipoxia ralentiza el metabolismo y aumenta el estrés térmico, afectando el crecimiento y la conversión alimenticia.
- Respuesta técnica: los sistemas de surgencia de CPI Equipment estabilizan la temperatura y mejoran los niveles de oxígeno disuelto.
- Resultados registrados: reducción de la variación térmica en 59%, incremento del oxígeno disuelto en 19,2% y disminución de la mortalidad entre 10-15%.
Resultados del estudio: cómo el estrés ambiental afecta al salmón
El estudio analizó los efectos de distintas temperaturas (15°C y 21°C) y niveles de oxígeno disuelto sobre el metabolismo y la digestión del salmón del Atlántico. Entre los hallazgos:
Reducción de la saturación de oxígeno: el aumento de temperatura redujo la saturación de oxígeno en un 9%. En condiciones de hipoxia (50% de saturación), la disponibilidad de oxígeno disminuyó drásticamente, limitando la energía disponible para funciones metabólicas esenciales.
Impacto en digestión y metabolismo: a 21°C, las tasas metabólicas en reposo consumieron más oxígeno, dejando menos energía para otras funciones vitales. El proceso digestivo demandó un 20% de la saturación de oxígeno disponible, y las condiciones de hipoxia ralentizaron el tránsito intestinal, afectando la eficiencia digestiva y el crecimiento.
Mayor vulnerabilidad a temperaturas altas: el nivel crítico de oxígeno necesario para la digestión aumentó con la temperatura, reflejando una menor tolerancia a la hipoxia en condiciones cálidas.
Cómo responde CPI Equipment Chile frente a la hipoxia
Una gestión ambiental adecuada en los sistemas de acuicultura es clave para contrarrestar los efectos del cambio climático. Los sistemas de surgencia de CPI Equipment movilizan agua desde distintas profundidades, mejorando la distribución del oxígeno disuelto y reduciendo las fluctuaciones térmicas.
Resultados registrados con los sistemas de surgencia de CPI Equipment:
Reducción de variación térmica (∆T): 59%. Al minimizar los cambios de temperatura, se crea un ambiente más estable, reduciendo el estrés en los peces y favoreciendo su crecimiento y bienestar.
Mejora en oxígeno disuelto: 19,2%. Incrementar el oxígeno disponible optimiza la respiración y actividad de los peces, mejorando su vitalidad y resistencia frente al estrés ambiental.
Reducción de mortalidad: 10-15%. Condiciones más equilibradas disminuyen el estrés y las enfermedades, aumentando la supervivencia y mejorando la rentabilidad de la producción.
La temperatura no es la única variable relevante. Investigación reciente de NTNU y NMBU (Noruega) muestra que el monitoreo con un solo punto de sensor puede subestimar significativamente el riesgo real de hipoxia dentro de una jaula, y que la alimentación de los peces también influye directamente en el consumo de oxígeno disponible. Puedes revisar ese análisis en detalle en monitoreo de oxígeno disuelto: por qué un sensor puntual no basta.
Gestionar la hipoxia: temperatura, oxígeno y visibilidad real
El cambio climático plantea retos importantes para la industria, entre ellos la hipoxia en la salmonicultura. Gestionarla de forma efectiva requiere combinar estabilidad térmica, capacidad de aireación u oxigenación, y visibilidad real de las condiciones dentro de cada jaula — no solo en el punto donde está el sensor.
Mantener niveles adecuados de oxígeno y condiciones térmicas estables protege la salud de los peces y optimiza los costos operativos al mejorar la conversión alimenticia (FCR) y reducir la mortalidad.
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Preguntas Frecuentes
¿Qué es la hipoxia en la salmonicultura y por qué es un problema?
La hipoxia es la disminución de oxígeno disuelto en el agua, lo que afecta la respiración y el metabolismo del salmón. Esto puede generar estrés, reducir la tasa de crecimiento y aumentar la mortalidad, afectando la productividad y rentabilidad de los centros de cultivo.
¿Cómo influye el cambio climático en la hipoxia en la acuicultura?
El aumento de la temperatura del agua reduce la capacidad de retención de oxígeno y aumenta el consumo metabólico de los peces, lo que agrava la hipoxia. Además, el calentamiento oceánico favorece la proliferación de microalgas y bacterias que consumen oxígeno, empeorando la calidad del agua.
¿Cómo pueden los sistemas de surgencia ayudar a combatir la hipoxia en la salmonicultura?
Los sistemas de surgencia movilizan agua desde diferentes profundidades, asegurando una mejor distribución del oxígeno disuelto y reduciendo las fluctuaciones térmicas. Esto crea un ambiente más estable, mejora la respiración de los peces y reduce el estrés asociado a la hipoxia.
¿Qué beneficios han demostrado los sistemas de CPI Equipment en la reducción de la hipoxia?
Las tecnologías de CPI Equipment han logrado:
- Incremento del oxígeno disuelto en un 19.2%, mejorando la salud de los peces.
- Reducción de la variación térmica en un 59%, estabilizando el entorno acuático.
- Disminución de la mortalidad en un 10-15%, optimizando la producción y rentabilidad.
¿Por qué es importante invertir en tecnologías para mitigar la hipoxia en la acuicultura?
Mantener niveles adecuados de oxígeno y temperatura es clave para reducir el estrés de los peces, mejorar su conversión alimenticia y prevenir enfermedades. La implementación de tecnologías avanzadas no solo protege la salud de los salmones, sino que también mejora la eficiencia operativa y la sostenibilidad de la acuicultura.
