¿Cuáles son los beneficios de la aireación?
La creciente presión que el cambio climático ejerce sobre la acuicultura plantea importantes desafíos, especialmente para la producción de salmón atlántico (Salmo salar). Un reciente estudio titulado “Influence of Temperature on the Behaviour and Physiology of Atlantic Salmon (Salmo Salar) on a Commercial Farm“, realizado por la Universidad de Dalhousie e Innovasea Marine Systems en Canadá, aporta nuevos conocimientos sobre el efecto de la temperatura en este preciado recurso acuícola. La investigación resalta la importancia de una gestión adecuada de temperatura en los centros de cultivo para optimizar la salud y productividad de los peces.
Principales Hallazgos del Estudio
Utilizando dispositivos de registro biológico en salmones atlánticos, los investigadores pudieron recopilar datos sobre aceleración, profundidad, frecuencia cardíaca y temperatura durante un ciclo de producción de 245 días. Estos dispositivos ofrecieron una visión detallada de la respuesta del salmón frente a variaciones térmicas en condiciones de cultivo comercial.
Los resultados mostraron que la temperatura óptima para el crecimiento del salmón atlántico es de aproximadamente 12,7 °C. Cuando la temperatura descendió a menos de 2 °C o subió por encima de 19 °C, se observó una disminución en la frecuencia cardíaca del salmón, indicando un incremento en el estrés térmico. Este hallazgo destaca la necesidad de mantener un ambiente térmico estable y adecuado para evitar impactos negativos en la salud de los peces y maximizar la eficiencia de producción.
Beneficios de la aireación:
Aireación como Solución para la Estabilidad Térmica en Acuicultura
Frente a estos desafíos, la tecnología de surgencia emerge como una herramienta eficaz para mantener temperaturas estables en los centros de cultivo. Los sistemas de aireación ofrecen múltiples beneficios que potencian la producción y bienestar de los peces:
- Estabilidad Térmica: Los sistemas de aireación contribuyen a distribuir el calor de manera uniforme en el agua, minimizando las fluctuaciones extremas de temperatura y manteniendo el ambiente dentro del rango óptimo identificado en el estudio.
- Reducción del Estrés Térmico: Al mantener una temperatura constante, se disminuye el estrés en los salmones, lo cual fortalece su sistema inmunológico y reduce su susceptibilidad a enfermedades, promoviendo un crecimiento saludable.
- Optimización de la Producción: La estabilización ambiental mejora la tasa de crecimiento y la eficiencia alimentaria, lo que resulta en una producción más rentable y sostenible.
- Mejora de la Oxigenación: Los sistemas de aireación también mejoran el nivel de oxígeno disuelto en el agua, vital para la salud general de los peces, favoreciendo su desarrollo y bienestar.
Recientemente, llevamos a cabo pruebas en un importante centro de cultivo en el país para evaluar la efectividad de nuestra tecnología de surgencia en la homogeneización de la temperatura del agua. Los resultados demostraron que nuestros sistemas lograron aumentar la temperatura en un 30%-35% en solo un minuto, garantizando una distribución uniforme en toda la jaula de cultivo. Además, la aplicación de esta tecnología mantuvo niveles de oxígeno estables, evitando picos abruptos y asegurando una distribución óptima de oxígeno en la columna de agua.
Nuestros sistemas de surgencia han mostrado una alta eficiencia en la reducción de variaciones térmicas (delta Tº) de hasta un 59%, brindando un entorno equilibrado y libre de estrés que favorece el crecimiento y bienestar de los peces.
Innovación en la Acuicultura para un Futuro Sostenible
La incorporación de tecnologías avanzadas de surgencia es fundamental para enfrentar los efectos del cambio climático en la acuicultura. A medida que aumenta el conocimiento sobre los límites de estrés térmico en la producción de salmón, es crucial continuar explorando e implementando soluciones que aseguren la sostenibilidad y éxito en la acuicultura.
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